王祿
八〇(ハチマル)
直汲み

王祿 八〇(ハチマル)

80%精米 純米

直汲み、原酒本生の2種。麹、掛け共に東出雲町産無農薬栽培山田錦を使用。高精米であればあるほど良い酒が出来るという常識を打ち破った酒。納得いく米作りに7年の歳月を費やしている。中でも直汲みは、仕込み1本分全体量の約1割を、醗酵段階で発生する炭酸ガスを独自の手法により封じ込めたもので、いわゆる荒走りの部分。

[容量・価格]

直汲み
720ml 1,836円
1,800ml3,640円

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